Sarah ønsket seg KitKatkake til konfirmasjonen sin, men siden vi ikke fikk tak i KitKat laget jeg min egen variant med KvikkLunsj. Hun ville også ha en enhjørning som kaketopper, og ikke en vanlig konfirmantfigur på toppen av kaka. Det ble litt prøving underveis, siden jeg ikke helt […]

Ingredienser 190 g laktosefritt smør eller margarin1,75 dl sukker1 ts bakepulveren klype salt1 egg1 ss laktosefri melk1 ts vaniljeekstrakt4,8 dl mel Slik gjør du 1. Ha smøret eller margarinen i en kjøkkenmaskin og la den gå i 30 sekunder. Ha i sukker, bakepulver og salt. Bland godt. Ha […]

Ingredienser 150 g smør5 dl melk50 g gjær1 g safran0,5 ts salt1,5 dl sukker850 g siktet hvetemel 1 egg til penslingrosiner til pynt Slik gjør du 1. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken, så blandingen blir fingervarm. Hvis du bruker fersk gjær, så løs opp gjæren […]

Denne kaken ble kjempegod og ordentlig rød i fargen. Endelig fikk jeg det til! Ingredienser Red Velvet Cake:250 g siktet mel1/2 ts salt2 ss kakaopulver115 g mykt, usaltet smør300 g sukker2 egg1 ts vaniljeekstrakt2,4 dl kjernemelk (jeg brukte skummet kulturmelk)2 ss rød konditorfarge (litt mindre hvis du bruker […]

Red velvet cupcakes er knallrøde muffinser, som både er flotte å se på og kjempegode å spise. Denne oppskriften er en sjokoladevariant av Red Velvet cupcakes. Første gangen jeg lagde disse brukte jeg norsk konditorfarge, og da ble muffinsene bare svakt farget. De så ut som sjokolademuffins med […]

Jeg husker så godt de gode frostede sugar cookiene til Lofthouse, fra besøkene mine i USA. De ble ofte tatt med på picnic eller andre sammenkomster, og de kommer i farger som passer til årstider og høytider. Det jeg husker best var at de var så myke og […]

Som den sjokoladekakeelskeren jeg er, så kan jeg aldri motstå sjansen til å prøve en ny oppskrift. Oppskriften brukte i utgangspunktet espressopulver, men man bruker det man har i huset, så jeg brukte sterk espressokapsel fra Nespresso i stedet. Ingredienser Kake:4,5 dl hvetemel4,5 dl sukker1,7 dl kakaopulver2 ts […]

En festlig kake til en festlig anledning. Kombinasjonen marengs, vaniljekrem og friske bær er bare knallgod. En perfekt «middag» på en varm sommerkveld. Man må jo kose seg litt! Ingredienser Marengsbunn:6 romtempererte eggehviter2 ts hvitvinseddik4 dl sukker2 ts maisennamel1 ts vaniljesukker Vaniljekrem:3 dl kremfløte5 dl vaniljekrem2 ss sukker […]

Nam nam, amerikanske pannekaker er gode! På campus var det pannekaker hver dag til frokost, i kantina. Med lønnesirup, og gjerne egg og bacon til, for dem som ønsket det. De minner mye om sveler og er også veldig gode med brunost, syltetøy eller sukker. Eller hva med […]

Lenge leve dugnadsånden. Selv om jeg i går kveld ikke hadde så veldig lyst til å bake, etter å ha tilbragt hele dagen i Oslo. Da var det et øyeblikk der jeg ønsket at jeg allikevel hadde rasket med meg den Toro-posen på Rema1000, i stedet for å […]