I dag gikk turen til Avdemsbue på Lesja. Der er det både kafé og landhandel med lokale matvarer.  Avdem Gardsysteri lager sine egne produkter med melk fra egne kyr, og de har vunnet priser for både ost og rømme. Jeg kjøpte meg en rømmeboks og en av ostene, […]

Sarah ønsket seg KitKatkake til konfirmasjonen sin, men siden vi ikke fikk tak i KitKat laget jeg min egen variant med KvikkLunsj. Hun ville også ha en enhjørning som kaketopper, og ikke en vanlig konfirmantfigur på toppen av kaka. Det ble litt prøving underveis, siden jeg ikke helt […]

Ingredienser 190 g laktosefritt smør eller margarin1,75 dl sukker1 ts bakepulveren klype salt1 egg1 ss laktosefri melk1 ts vaniljeekstrakt4,8 dl mel Slik gjør du 1. Ha smøret eller margarinen i en kjøkkenmaskin og la den gå i 30 sekunder. Ha i sukker, bakepulver og salt. Bland godt. Ha […]

Ingredienser 150 g smør5 dl melk50 g gjær1 g safran0,5 ts salt1,5 dl sukker850 g siktet hvetemel 1 egg til penslingrosiner til pynt Slik gjør du 1. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken, så blandingen blir fingervarm. Hvis du bruker fersk gjær, så løs opp gjæren […]

Denne kaken ble kjempegod og ordentlig rød i fargen. Endelig fikk jeg det til! Ingredienser Red Velvet Cake:250 g siktet mel1/2 ts salt2 ss kakaopulver115 g mykt, usaltet smør300 g sukker2 egg1 ts vaniljeekstrakt2,4 dl kjernemelk (jeg brukte skummet kulturmelk)2 ss rød konditorfarge (litt mindre hvis du bruker […]

Red velvet cupcakes er knallrøde muffinser, som både er flotte å se på og kjempegode å spise. Denne oppskriften er en sjokoladevariant av Red Velvet cupcakes. Første gangen jeg lagde disse brukte jeg norsk konditorfarge, og da ble muffinsene bare svakt farget. De så ut som sjokolademuffins med […]

Som den sjokoladekakeelskeren jeg er, så kan jeg aldri motstå sjansen til å prøve en ny oppskrift. Oppskriften brukte i utgangspunktet espressopulver, men man bruker det man har i huset, så jeg brukte sterk espressokapsel fra Nespresso i stedet. Ingredienser Kake:4,5 dl hvetemel4,5 dl sukker1,7 dl kakaopulver2 ts […]

En festlig kake til en festlig anledning. Kombinasjonen marengs, vaniljekrem og friske bær er bare knallgod. En perfekt «middag» på en varm sommerkveld. Man må jo kose seg litt! Ingredienser Marengsbunn:6 romtempererte eggehviter2 ts hvitvinseddik4 dl sukker2 ts maisennamel1 ts vaniljesukker Vaniljekrem:3 dl kremfløte5 dl vaniljekrem2 ss sukker […]

Nam nam, amerikanske pannekaker er gode! På campus var det pannekaker hver dag til frokost, i kantina. Med lønnesirup, og gjerne egg og bacon til, for dem som ønsket det. De minner mye om sveler og er også veldig gode med brunost, syltetøy eller sukker. Eller hva med […]

Snuppeluppen ønsket seg en skikkelig prinsessekake til selskapet sitt. Hun skulle omsider få feire bursdagen sin, litt forsinket. Så vi kikket i kokebøker og hun fant en hun likte, som jeg tok utgangspunkt i og formet til hennes ønsker. Ingredienser Kake i tre lag (rosa, vanilje og sjokolade):340 […]