Jeg husker så godt de gode frostede sugar cookiene til Lofthouse, fra besøkene mine i USA. De ble ofte tatt med på picnic eller andre sammenkomster, og de kommer i farger som passer til årstider og høytider. Det jeg husker best var at de var så myke og […]

Som den sjokoladekakeelskeren jeg er, så kan jeg aldri motstå sjansen til å prøve en ny oppskrift. Oppskriften brukte i utgangspunktet espressopulver, men man bruker det man har i huset, så jeg brukte sterk espressokapsel fra Nespresso i stedet. Ingredienser Kake:4,5 dl hvetemel4,5 dl sukker1,7 dl kakaopulver2 ts […]

Oktober er kommet og Rosa Sløyfe-aksjonen er i gang. Støtt kampen mot brystkreft ved å bære en rosa sløyfe i oktober. Sløyfene kan bl.a. kjøpes på Coop og Statoil, eller på nett hos Kreftforeningen. Det er gitt ut en rosa bok med sterke tekster om brystkreft; «Den rosa […]

En festlig kake til en festlig anledning. Kombinasjonen marengs, vaniljekrem og friske bær er bare knallgod. En perfekt «middag» på en varm sommerkveld. Man må jo kose seg litt! Ingredienser Marengsbunn:6 romtempererte eggehviter2 ts hvitvinseddik4 dl sukker2 ts maisennamel1 ts vaniljesukker Vaniljekrem:3 dl kremfløte5 dl vaniljekrem2 ss sukker […]

Ja noen ganger er det bokstavelig talt jula midt i juli. I helga fant jeg plutselig igjen en julegave fra 2011 i nattbordet mitt. Jeg hadde sikkert lagt den der fordi det var noe jeg skulle spare til, men hva det kunne være husker jeg ikke lenger. Så […]

Nam nam, amerikanske pannekaker er gode! På campus var det pannekaker hver dag til frokost, i kantina. Med lønnesirup, og gjerne egg og bacon til, for dem som ønsket det. De minner mye om sveler og er også veldig gode med brunost, syltetøy eller sukker. Eller hva med […]

«I say Justin! You say?…» «Bieber!!!» Det var to elleville jenter som fikk se den store Helten på Telenor Arena torsdag kveld. Du verden som de har gledet seg de siste ukene! Billettene har hengt på kjøleskapet i snart et halvt år, og endelig hadde tiden kommet til […]

Skjærtorsdag satte jeg kursen mot hytta igjen, denne gangen med Lillesøs, Svigerbror og de tre små prinsene. Jentene hadde reist til Polen. Været var fantastisk flott, så vi fikk en kjempefin tur i Rånå på Langfredag, sammen med fetteren vår og to av barna hans. Påskeaften tok vi […]

Lenge leve dugnadsånden. Selv om jeg i går kveld ikke hadde så veldig lyst til å bake, etter å ha tilbragt hele dagen i Oslo. Da var det et øyeblikk der jeg ønsket at jeg allikevel hadde rasket med meg den Toro-posen på Rema1000, i stedet for å […]

Denne ble veldig god! Virkelig saftig og myk. 😀 Ingredienser Kake:170 g hvetemel3 ss kakaopulver2 ts bakepulver220 g sukker2 ts vaniljeekstrakt2 dl melk170 g smeltet smør2 egg Sjokoladesmørkrem:130 g mykt smør400 g siktet melis1 ts vaniljeekstrakt eller 1,5 ts vaniljesukker3 ss melk2 ss kakaopulver Slik gjør du Miks […]